烤盘的最佳材料是耐热性好、无毒无害的材质，如不锈钢、陶瓷和耐高温玻璃。

一、不锈钢烤盘

不锈钢烤盘是一种非常普遍且实用的选择。这种材料具有出色的耐热性和耐用性，能够承受高温烘烤而不变形、不破裂。不锈钢材质不易受到食物中的油脂和糖分的侵蚀，因此不会释放有害物质。同时，它的清洁和保养相对简单，长期使用后仍然能保持光洁如新。

二、陶瓷烤盘

陶瓷烤盘也是一种很好的选择。陶瓷材料具有良好的耐热性和绝缘性能，保证了烘烤食物的均匀受热。此外，陶瓷材质不会与食物发生化学反应，因此不会污染食物，保证了食物的纯净口感。而且，陶瓷烤盘在外观上也有多种选择，可以很好地与各种厨房装饰风格相匹配。

三、耐高温玻璃烤盘

耐高温玻璃烤盘也是一种很好的选择，特别是在需要观察食物烘烤程度的情况下。这种烤盘透明，可以让使用者随时观察食物的颜色和状态，从而精准控制烘烤时间。同时，玻璃材质不会与食物产生化学反应，也不会释放有害物质。但使用时要注意避免划伤表面。

总的来说，选择何种材质的烤盘主要取决于个人的需求和偏好。不锈钢、陶瓷和耐高温玻璃烤盘都是不错的选择，关键在于根据自身的使用习惯和厨房条件来做出最适合的选择。