电费水费的收费标准会考虑到资源的稀缺性、供需关系、运营成本等因素，以保证公平、合理、可持续的收费。

一、电费收费标准

电费的收费标准通常与用电量和用电时段有关。一般来说，用电量越多，电费越高；高峰时段的电费也会相对较高。具体的电费收费标准会由当地电力公司或供电局根据政府指导价进行制定和调整。同时，为了鼓励节能减排，一些地区还会实行阶梯电价制度，即用电量超过一定额度后，电费单价会逐渐提高。

二、水费收费标准

水费的收费标准通常与用水量和水质有关。一般来说，用水量越多，水费越高；水质越好，水费也可能越高。具体的水费收费标准会由当地水务部门或自来水公司根据政府指导价进行制定和调整。此外，一些地区还会根据用水性质（如居民用水、非居民用水等）实行不同的收费标准。

在缴纳电费水费时，用户需要按照当地规定的缴费方式和时间进行缴纳。一般来说，用户可以通过银行转账、支付宝、微信等方式进行缴纳，也可以通过电力公司或水务部门提供的自助缴费机进行缴纳。同时，用户需要注意保留好缴费凭证，以便在需要时进行查询或申诉。

综上所述：

民用电费水费的收费标准是由各地政府或相关部门根据当地实际情况制定的，具体标准会因地区、用电量、用水量、用电时段、水质等因素而有所不同。用户在缴纳电费水费时，需要按照当地规定的缴费方式和时间进行缴纳，并注意保留好缴费凭证。

法律依据：

《中华人民共和国电力法》

第三十五条规定：

电价实行统一政策、统一定价原则，分级管理。

《中华人民共和国水法》

第五十五条规定：

使用供水工程供应的水，应当按照规定向供水单位缴纳水费。

《城市供水条例》

第二十四条规定：

使用城市供水的单位和个人，应当按照规定的计量标准和水价标准按时缴纳水费。